
Ціни на продукти в Україні: що дорожчає найшвидше і чому?
У 2024 році покупка продуктів стала справжнім випробуванням для українців. Щоразу, коли йдемо до супермаркету, здається, що ціни зростають просто на очах. Але які товари дорожчають найшвидше? Що впливає на середні ціни на продукти харчування 2024? Розберімося разом!
Чому яйця мають таку ціну?
Яйця стали справжньою «зіркою» подорожчання. За даними Держстату, у жовтні 2024 року ціна на них зросла на 18,1% лише за місяць. Причина? Сезонне скорочення виробництва, подорожчання кормів та витрати на енергоносії.
Ця ситуація також привернула увагу фермерів, які шукають альтернативні способи зменшення витрат і підвищення ефективності виробництва. Деякі з них впроваджують нові технології, що дозволяють оптимізувати витрати на корми та електроенергію
Однак для пересічних українців яйця залишаються одним із основних продуктів харчування, попри цінові коливання. Споживачі активно шукають акції в супермаркетах або звертаються до місцевих ринків у пошуках більш доступних цін на продукти харчування. Хто б міг подумати, що звичайний омлет стане такою розкішшю?
Овочі — лідер подорожчання
Цього року кожен кухар чи кухарка, які йшли в магазин за звичайним набором овочів на борщ, стикнулися з шоком на касі побачивши загальну суму витрат. А все через те, що овочі подорожчали на 18,2% за місяць, а капуста, якщо порівняти ціни на продукти — аж на 112,8% з початку року! Через погані погодні умови врожайність знизилася, а витрати на зберігання й транспортування зросли.
Деякі фермери намагаються зберегти ціни доступними, продаючи продукцію напряму споживачам через фермерські ярмарки чи незаконні майданчики на узбіччі доріг або біля ринків. Однак це лише частково вирішує проблему, адже попит все одно перевищує пропозицію.
Алла Тернова, завідувачка кафедри товарознавства, експертизи та торговельного підприємництва Вінницького торговельно-економічного інституту, пояснює причини зростання так:
«На ціни вплинув прихід холодів, що зобов’язало комбінати вмикати опалення в теплицях. Це додаткові витрати. Якщо повернуться відключення електроенергії, собівартість може зрости ще більше».
Відчутне подорожчання на хліб та молоко
Хоч роздрібні ціни на такі продукти харчування, як молоко та хліб ростуть повільніше, але від цього не легше. У жовтні 2024 року молоко подорожчало на 3,3%, масло — на 6,9%, а хліб — на 1,6%. Основна причина — подорожчання зерна, енергоносіїв та кормів для худоби. Це, до речі, впливає і на інші продукти.
Через зростання собівартості виробництва ціни на базові продукти поступово стають недоступними для багатьох родин. Особливо це відчутно для тих, хто має фіксований дохід або перебуває на соціальній підтримці.
Ціни на продукти в Україні сьогодні: чи можна хоч якось зекономити?
Складно, але можна. Ці прості поради допоможуть вам зберегти свій бюджет:
- намагайтеся заздалегідь планувати свої покупки, щоб не набирати зайвого;
- маючи вільний час, порівнюйте ціни в різних торгових точках;
- робіть сезонні заготовки;
- можна використовувати мобільні застосунки, які показують наявність акційних пропозицій та знижок.
Хоч подорожчання й дратує, але, погодьтеся, це ще один привід звернути увагу на те, що ми їмо, і обрати найкраще для себе та родини.